하늘마 먹는 방법, 효능 보관방법에 대하여 알아볼게요.
하늘마에 대해 들어보신 적이 있나요? 하늘마는 다른 마와 다르게 땅속에 열매가 열리는게 아닌 나무위에 열리는데요. 보통 마를 떠올리면 감자나 고마와 같이 땅속에서 캐내어 먹는 것을 생각할텐데요. 하늘마는 줄기에 열리는 열매를 먹는다고 생각하시면 편할것 같네요. 작은 열매가 수확철이 되면, 주먹 정도의 크기로 자라나는걸 보면 신기한데요. 이러한 하늘마의 효능과 먹는법, 부작용에 대해 하나한 살펴보도록 할게요.
1. 하늘마 효능
1) 간 기능 강화
하늘마를 자르게 되면 끈적한 물질이 나오는데요. 이 물질은 뮤신이라는 당단백질로, 마나 연근과 같은 뿌리 식물에서 나오는 점액이라 할수 있습니다. 단백질의 소화를 촉진하는 뮤신은 콜레스테롤을 낮추고, 간의 부담을 줄여 간 기능을 업시켜 피로가 쌓이지 않도록 만들어 줍니다.
2) 성인병 예방
하늘마에 포함된 사포닌은 혈압을 낮추고, 혈중 콜레스 테롤을 낮춰주기 때문에, 혈액순환을 원활하게 하여 심혈관계 질환과 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
3) 소화기능 및 변비 개선
하늘마에는 디아스타아제 라는 탄수화물 분해효소가 들어 있는데요. 디아스타아제는 소화제에 들어가는 주성분 중 하나로, 소화불량이나 식욕부진, 등에 도움을 줍니다. 또한, 풍부한 식이섬유 덕분에 장 운동을 활발하게 만들어 변비를 개선하고, 숙변을 제거하는데 도움을 줍니다.
4) 당뇨병 예방
디아스타아제라는 성분이 풍부해 췌장의 운동을 촉진하고 인슐린의 분비를 도와 당뇨병을 예방합니다.
5) 암예방
하늘마의 폴리페놀 성분은 강력한 항산화 물질로 활성산소를 제거 암을 예방하는 효과를 볼 수 있습니다. 그리고 하늘마의 사포닌 성분 또한 암세포 증식을 억제 암 예방에 도움을 줍니다.
6) 다이어트 효과
하늘마는 고구마나 감자 보다 많이 알려진 식품이 아니다 보니 다이어트 식단에 추가해 드시는 경우를 많이 보진 못했습니다. 그렇지만 하늘마의 풍부한 식이 섬유 덕분에 감자나 고구마 못지않게 포만감 지속에 효과를 볼 수 있고 무엇보다 지방 분해를 돕고 탄수화물 흡수를 억제하는 효능이 있어 고구마나 감자와 함께 다이어트 식단에 추가하면 좋을 대표 식품입니다.
7) 뼈에 좋음
뼈에 좋은 대표 성분인 칼슘이 하늘마에 풍부하게 함유되어 있는데요. 일반마 보다 3배 이상 많이 함유되어 있다고 하니 뼈 건강에 하늘마 만한 것이 없을 정도입니다. 칼슘은 중장년층의 골다공증 예방 그리고 성장기 어린이의 경우 키 성장에 도움을 줄 수 있기 때문에 성장기 어린이는 물론 중장년층까지 모두에게 꼭 필요한 영양소라 할 수 있습니다.
8) 피부에 좋음
하늘마에 함유된 베타카로틴 성분과 비타민C 성분이 콜라겐 합성을 도와 피부 탄력을 유지하는 데 효과를 볼 수 있습니다. 이뿐만 아니라 이성분은 항산화 물질로 활성산소를 제거 피부 노화를 방지 기미, 주근깨, 주름 개선에 도움을 줍니다.
9) 우울증, 갱년기 완화
하늘마에는 이눌린 성분이 함유되어 있는데요. 이성분은 인슐린 분비를 촉진 혈당 수치를 낮추는데 도움을 줘 당뇨병 개선에 효과를 기대할 수 있습니다.
10) 혈당관리
하늘마에 함유된 다양한 성분들은 혈당을 안정시키고 인슐린 민감도를 높이는 데 기여하기 때문에 당뇨병 관리에 도움을 줍니다.
2. 하늘마 먹는 방법
1) 하늘마 먹는 법 - 생으로 먹기
- 하늘마는 생으로 껍질만 벗겨서 기름장에 찍어 드셔도 됩니다.
- 하늘마 셰이크로 먹어도 됩니다.
: 우유, 플레인 ㅇ거트, 요구르트 등과 함께 드시면 됩니다.
2) 하늘마 먹는 법 - 쪄서 먹기
- 찜통에 하늘마를 넣고 20분 정도 쪄주면 되는데요. 그 맛이 감자와 비슷하며 간식으로 드시면 좋습니다.
3) 하늘마 먹는 법 - 요리 재료로 활용
하늘마는 데워지면 감자 맛이 나니 감자가 들어가는 요리에 감자 대신 넣어서 요리를 해 드시거나 전을 해 드셔도 좋습니다.
예) 하늘마 감자조림 : 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣어 양념장을 만들고 적당한 크기로 썰은 하늘마를 넣어 약한 불로 끓여주다가 감자를 넣고 15분 정도 더 끓여주면 됩니다.
하늘 마는 각종 요리에 넣어 먹을 수도 있는데요. 주로 닭볶음, 제육볶음, 찌개 종류, 샐러드, 부침, 튀김 등의 다양한 요리와 밥을 지을 때도 넣어 먹을 수 있습니다.
4) 하늘마 먹는 법 - 하늘마 차
열매 마를 절편처럼 전후 프라이팬에 볶아준 후 차로 마시거나 말린 하늘 마 열매를 가루로 만들어 차로 마실수 있습니다.
3. 하늘마 보관 방법
하늘마는 보관 시 냉장, 냉동 보관을 하시면 안 됩니다. 신문지에 돌돌 말아 감싼 다음 그늘지고 통풍이 잘되는 곳에 실온 보관하셔야 합니다. 이렇게 보관 시 6개월 내외로 보관이 가능합니다.
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