호두는 아몬드와 캐슈넛 등과 같이 견과류를 대표하는 음식 의 하나라고 할수 있는데요. 많은 양의 지방산을 포함하고 있으며, 비타민과 무기질의 함량이 높아 우리 몸에 굉장히 많은 도움을 주는 슈퍼푸드에 해당 됩니다. 이러한 호두는 껍질을 제거하 여 그냥 섭취하기도 하며, 샐러드나 볶음 등의 식재료로 이용되거나 다양한 형태의 가공식품으로 이용되는데요.
호두를 원료로 해서 만들어 내는 호두기름은 가공식품 중 하나로, 호두에서 직접 추출하 거나 정제과정을 거치면서 만들어지는 기름입니다. 가볍고 섬세한 호두 향을 지니 고 있으며, 연한 노란색을 띠고 있는데요. 특유의 맛과 향으로 인해서 익힌 채소에 뿌려 먹거나, 구운 고기 요리나 생선구이, 파스타, 빵, 아이스크림 등에 첨가해서 음식의 풍미를 더해주는 용도 로 활용되어집니다.
특히나 샐러드 드레싱으로 사용되면 풍부한 향미를 느낄 수가 있으며, 호두의 핵심영양 소들을 온전하게 섭취할수 있어 건강상 다양한 이점들을 얻을수 있는데요. 그렇다면 호두기름은 어떠한 효능들을 가지고 있는지 한번 알아보겠습니다.
호두기름 효능
1) 호두기름 효능 : 심혈관계 질환 예방
호두기름에는 성장과 건강 을 위한 오메가3 불포화지방 산이 매우 풍부하게 함유되 어 있는데요. 이러한 오메가3 지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 조절 하는 작용을 하고, 혈액 내의 혈액과 중성지방이 뒤엉키는 것을 감소시켜 심장질환 발병 위험률을 낮추는데 도움이 될수 있습니다.
2) 호두기름 효능 : 뇌건강
오메가3 지방산의 일종인 DHA성분은 뇌 인지질의 60%를 차지할만큼 매우 뛰어 난 구성성분이라고 할수가 있는데요. 호두기름에는 DHA성분이 풍부하여 뇌의 혈액순환을 촉진 시키고 뇌세포의 발달에도 도움을 주게 됩니다. 이러한 작용으로 인해서 성장기 어린아이들의 두뇌 발달 및 기억력, 집중력 등의 뇌기능 향상에 도움이 될수 있습니다.
또한 호두기름에 함유된 풍부 한 비타민E 성분은 신경계의 영향에도 중요한 역할을 하게 됩니다. 그리고 산화적인 손상으로 인해서 발상되는 뇌세포의 손상을 방지하여 파킨슨병, 알츠하이머 치매 등의 퇴행성 뇌질환의 발병률을 늦추는데 좋은 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
3) 호두기름 효능 : 항산화 작용
비타민E 성분은 세포막 유지를 돕고, 세포가 노화되는 것을 막아주는 탁월한 항산화물질로 잘 알려져 있는데요. 강한 항산화기능을 통해서 정상세포를 공격하여 면역력을 떨어뜨리는 활성산소를 제거 하는데 많은 도움을 줄수가 있습니다. 또한 면역력이 감소하게 되면 여러 질병과 암의 발생률을 높일수가 있기때문에, 호두기 름 섭취로 면역력을 향상시켜 주는 것이 좋습니다.
4) 호두기름 효능 : 폐기능 강화
호두는 폐기관지를 보호해주 는 대표적인 견과류로도 잘 알려져 있는 식품인데요. 이러한 효능은 동의보감과 본초강목 등의 다양한 의학 고서에도 기록이 되어 있을 정도입니다. 따라서 호두에서 추출되는 호두기름은 폐기능을 향상시 키고, 기관지를 보호하는데 이로운 작용을 한다고 보시면 되는데요. 특히나 풍부한 오메가3 지방 산은 염증을 일으키는 질환을 예방하는데 효과적인 항염증 영양소로 알려져 있어 폐렴과 기관지염 등을 예방해주는데 효과적이라 하겠습니다.
5) 호두기름 효능 : 피부미용
호두기름에 포함된 비타민, 무기질 성분과 항산화 성분은 피부 노화의 주범이라고 할수 있는 활성산소의 농도를 낮춰 피부 노화 방지 및 피부 미용 에 뛰어난 작용을 합니다. 또한 탁월한 항균 작용을 가지 고 있어 병원균으로부터 피부 를 보호하고, 여러 염증성 피부 질환의 발생률을 예방하는데 효적이라고 할수 있습니다.
6) 호두기름 효능 : 콜레스테롤 녹이는 좋은 기름
지방은 오랫동안 ‘건강의 적’이라는 오해에 시달렸다. 사람들은 저지방 식사가 체중 감량과 심장질환, 만성질환을 예방할 것이라고 굳게 믿었다. 식품업계는 저지방 식품을 쏟아냈다. 그런데 예상과 달리 저지방 식사는 이러한 질환 예방에 별 효과가 없었다. 지방은 탄수화물, 단백질과 함께 우리 몸에 꼭 필요한 영양소다. 무조건 지방을 먹지 말아야 하는 게 아니라, 몸에 이로운 ‘좋은’ 지방 섭취가 건강 유지에 필수란 이야기다. 지방은 좋은 지방과 나쁜 지방으로 나눌 수 있다. 나쁜 지방에는 포화지방산과 트랜스지방산이, 좋은 지방에는 단일 불포화지방산과 다가 불포화지방산이 있다. 불포화지방산은 주로 식물성 기름으로 견과류, 씨앗류와 같은 식물성 식품에 많이 들어 있으며 실온에서 액체로 존재한다. 불포화지방산은 LDL 콜레스테롤을 감소시켜 혈액의 콜레스테롤을 개선하고, 염증을 완화시켜 심장 건강에 도움이 된다. 호두기름과 들기름은 대표적인 좋은 지방이다.
7) 폐를 튼실하게 하는 호두기름
호두는 견과류 중 으뜸으로 꼽힌다. 세계적인 시사 주간지 《타임》이 10대 슈퍼푸드로 호두를 선정하기도 했다. 불포화지방산의 일종인 오메가 3 함량이 견과류 중 가장 높다. 오메가 3는 국내 사망 원인 2위인 심혈관질환을 예방하는 데 도움 된다. 간에 쌓이는 지방 합성을 방해해 혈중 중성지방 농도를 낮추고, 혈전(피떡)을 만드는 혈소판 활동을 억제한다. 호두기름은 인지기능 개선 효과도 있다. 집중력과 기억력 향상, 치매 예방에도 도움 된다. 과거 우리 조상들은 두뇌와 닮은 호두가 뇌 활동에 좋다고 했는데, 근거 없는 믿음은 아니었던 셈이다. 호두는 또한 호흡기를 강화하고 골밀도를 유지하는 데도 효과적이다.
8) 호두기름 효능 : 성인병 예방
호두에 함유되어 있는 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 성인병 예방에도 좋습니다.
호두기름 효능은 폐 기능 개선에 도움을 줍니다.
9) 호두기름 효능 : 치매 예방
호두기름은 두뇌 발달 효과가 있어 뇌기능을 활발하게 해줍니다.
기억력, 집중력 향상 치매 예방에 효과적이고,뇌기능을 활발하게 해줍니다.
10) 호뒤름 효능 : 암예방
항산화성분이 풍부한 호두기름을 자주드시면 암세포가 생기는것을 막아주고 생겨도 더 이상의 증식을 막아주는 효과가 있습니다.
호두기름 먹는법
1. 호두기름 먹는방법은 하루 1~2회 아침 저녁으로 식전에 먹는다. 밥 숟가락으로 1회 1스푼 정도를 입에 머금어 목을 축이듯이 먹으면 된다(어린이는 절반). 식전 혹은 식후 30분, 잠자기 30분 전에 먹으면 좋다. 가급적 섭취후 30분까지는 물과 음료수를 먹지 않는 게 좋다.
2. 야채와 건포도, 호두 등 견과류를 넣은 후 호두 기름을 넣어 섞은 후 먹는방법이 있다.
3. 밥을 할 때, 물을 맞춘 후 호두 기름을 넣어 밥을 하면 고소한 호두 기름밥이 완성된다.
4.아이들 같은 경우 아프지 않을 때에도 하루 2~3회, 한 번 먹을 때 티스푼의 1/2 정도의 양으로 먹어주면 좋다. 특히 아이들에겐 건강 증진과 감기 예방에 도움이 된다.